En France 10 millions de tonnes d’aliments consommables sont gaspillés chaque année ? Vous perdez des milliers d’euros chaque année à jeter des aliments.
Si vous voulez mettre un terme à ces statistiques inquiétantes, vous devriez vous procurer une soudeuse sous vide de bonne qualité.
À l’aide de l’un de ces appareils, vous pouvez conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps vos produits d’épicerie et vos aliments, et les garder frais et savoureux plus longtemps, en utilisant beaucoup moins d’espace de stockage.
Lisez ce qui suit pour savoir quelles sont nos machines à mettre sous vide préférées en 2019, et pourquoi nous vous conseillons fortement d’en avoir une dans votre foyer dès maintenant.
Nous avons testé et comparé les meilleures machines sous vide pour vous faciliter la vie et vous aider à choisir celle qui vous convient le mieux.
Notre sélection
Non seulement le gaspillage d’une telle quantité de nourriture nuit à nos budgets, mais c’est aussi un fait honteux étant donné qu’une partie du monde meurt de faim.
Avec l’une de ces soudeuses sous vide, vous pouvez aider à gagner du temps et à épargner du gaspillage, tout en aidant l’environnement.
Chacune de nos meilleures machines sous vide peut être utilisée pour conserver toutes sortes d’aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps que les méthodes de stockage traditionnelles.
Un scellant enlèvera tout l’air du sac, du rouleau, de la boîte ou autre, ce qui éliminera son contact avec les germes, les moisissures, les champignons, et le gardera frais, savoureux et aussi beau pendant très longtemps.
Mettre sous vide peut également être utilisé pour vous aider à préparer vos repas hebdomadaires ou quotidiens rapidement et facilement, ainsi que pour la marinade ou la cuisson sous vide.
Vous pouvez également sceller sous vide vos bijoux et documents de valeur pour les protéger de l’humidité et de l’oxydation et les conserver pendant longtemps.
Dans l’ensemble, l’achat d’une de ces machines sous vide est une excellente affaire, car il vous permettra d’économiser une tonne d’argent, vous empêchera de jeter des tonnes d’aliments et vous aidera à conserver un goût parfait à vos repas, peu importe quand vous décidez de les cuire ou les manger.
FoodSaver V2860-I
Pour terminer, voici nos 10 premiers choix pour les meilleures machines à mettre sous vide pour 2019. Pour voir toutes leurs caractéristiques, leurs avantages et leurs inconvénients, veuillez consulter la page Amazon du produit.
Comment fonctionne une machine sous vide ?
Vous vous souvenez probablement de comment marche le vide, de ces jours ennuyeux en classe de science. L’oxygène est évacué (aspiré, pour ceux qui ont dormi pendant les cours de sciences) d’un contenant comme un pot ou un sac hermétique. Une fois scellés, les aliments restent bons au moins cinq fois plus longtemps que dans un sac à fermeture éclair, car les bactéries ne peuvent pas se développer dans un environnement sans oxygène, et vous éviterez les brûlures de congélation gênantes dues à l’humidité dans le sac.
Par ailleurs, vous obtiendrez le même type d’avantages en scellant sous vide des papiers importants ou des bijoux en argent, car sans oxygène, ils ne se détérioreront pas et ne se terniront pas. Vous pouvez également expédier des vêtements à vos proche ou les ranger dans un espace compact, en enlevant d’abord tout l’air du sac de rangement.
Types de machines sous vide – Soudeuses externes et modèles à chambre
Vous trouverez sur le marché deux types de soudeuses sous vide alimentaires, des soudeuses “externes” plus petites et des modèles à chambre plus grands. Ils fonctionnent chacun de la même manière générale, en pompant tout l’air contenu dans un contenant et en scellant le sac ou le contenant de façon sécurisé pour empêcher l’air extérieur et l’humidité de s’infiltrer.
Les machines sous vide externes sont plus simples à utiliser, moins chères et peuvent fonctionner avec n’importe quel type de sac. Il est préférable de les utiliser de temps en temps dans la cuisine ou à la maison. Certaines sont assez petites pour être tenues dans vos mains pendant qu’elles travaillent.
Les soudeuses à chambre utilisent des pompes plus puissantes pour effectuer tout le travail à l’intérieur de la machine. Elles peuvent évacuer beaucoup plus d’air d’un contenant, faire beaucoup de scellage en même temps et faciliter le scellage de la viande avec des jus naturels ou d’autres liquides. Nombreux sont ceux qui vous permettent d’ajuster les niveaux d’aspiration également. La plupart sont également plus lourdes et beaucoup plus chères, ce qui explique pourquoi elles sont privilégiées à des fins commerciales.
Caractéristiques à rechercher dans un scelleur sous vide alimentaire
Rouleaux et lames internes
De nombreuses machines a vide alimentaires exigent que vous fassiez une partie du travail. Puisque la nourriture est conservée dans un sac hermétique, vous avez d’abord besoin du sac. Vous le coupez à la bonne taille (que vous déterminez vous-même la plupart du temps) à partir d’un long rouleau de plastique, puis une extrémité entre dans la machine pour être scellée. La plupart des fabricants exigent que vous utilisiez des sacs en plastique de leur propre marque, car des sacs de tailles différentes peuvent ne pas être scellés correctement ou même fondre (bien qu’une fois que vous aurez acquis de l’expérience, vous pourrez commencer à expérimenter avec différentes marques de sacs si vous le désirez).
Vous mettez ensuite vos aliments dans le sac, insérez l’autre extrémité dans la machine et commencez à faire le vide et à sceller. La plupart des modèles vous permettent d’exécuter chaque fonction en appuyant sur un bouton, mais cela peut quand même être pénible. Pour cette raison, les meilleures soudeuses sous vide alimentaires externes sont équipées de rouleaux et de couteaux intégrés. Ce sont des caractéristiques que vous souhaiterez avoir si vous achetez un modèle de niveau inférieur.
Mode scellage humide et/ou mode marinade
Les cuisiniers qui utilisent la méthode sous vide, ou ceux qui congèlent des ragoûts ou d’autres repas avec des liquides, voudront une machine avec un mode de soudure humide. Cela vous permet de verser des sauces ou des jus dans le sac avant qu’il ne soit aspiré et scellé. Une autre étape supplémentaire est le mode marinade, qui vous permet de mariner rapidement et complètement les viandes et les légumes. Pour chacune de ces machines, vous voudrez vous assurer qu’elles sont munies d’un pare-gouttes pour recueillir tout liquide supplémentaire, et qu’elles devraient être amovibles pour faciliter le nettoyage.
Mode pulse
Certains modèles ont ce que l’on appelle un mode pulsé, qui élimine l’air du sachet en courtes rafales ; c’est idéal pour sceller les aliments qui peuvent se briser ou se déchirer facilement comme les biscuits ou les légumes à feuilles. Vous pouvez observer l’évacuation de l’air et arrêter le processus avant que les aliments à l’intérieur du sac soient sur le point d’être écrasés ou brisés.
Bidons et bocaux à fermeture sous vide en option
Vous avez remarqué que cette discussion a porté sur les aliments scellés dans des sacs. Si vous voulez sceller sous vide des boîtes ou des pots, votre fermeuse sous vide alimentaire aura besoin d’un orifice extérieur qui s’adaptent dans des contenants conçus spécialement à cette fin. Le tuyau d’une machine fonctionne généralement avec des bidons d’étanchéité dédiés que vous pouvez acheter presque partout.
Facilité de nettoyage et d’entretien
D’autres facteurs à prendre en compte sont la facilité de nettoyage et la quantité d’entretien requise, la légèreté et la facilité d’utilisation d’un modèle portable – et bien sûr, la qualité de fabrication et le prix.
Les 10 meilleures machines sous vide en 2019
- 🍓CONSERVATION ALIMENTAIRE-- Pas besoin de s'inquiéter à la façon de conserver les aliments non finis et les odeurs excessives dans le réfrigérateur. Audew Machine de Scellage et de Mise sous vide résout le problème de la moisissure et de la détérioration des aliments et étend la conversation des aliments 8 fois. Il peut préserver la nutrition des aliments et isoler les bactéries de l'extérieur pour protéger la santé de votre famille.
- 🍓UTILISATION FACILE-- Selon le type d'aliment, vous pouvez choisir les différentes méthodes pour mettre sous vide. L'appareil sous vide soutenir aussi la fonction de scellage unique (pour conserver les aliments à court terme tels que les collations non finies). Vous pouvez arrêter la machine avec un seul bouton et régler vous-même le degré de vide. Audew machine sous vide professionnelle est équipée des indicateurs LED, ce qui rend le fonctionnement est plus clair et plus clair.
- 🍓HAUTE ASPIRATION & FAIBLE BRUIT-- La grande force d'aspiration de -80KPA permet à la machine sous vide d'éliminer 98% de l'air à l'intérieur du sac en 10-20 secondes pour obtenir un effet de vide. En utilisant un moteur réducteur de bruit de haute qualité, le bruit en fonctionnement est inférieur à 64 dB, et il n'entraîne pas de gêne sonore. Il a une puissance de travail de 130W et une puissance en veille de seulement 1,2W. Elle est plus économe en énergie et écologique.
- 🍓HAUTE QUALITÉ-- La surface de travail de la scelleuse sous vide alimentaire adopte un panneau en acier inoxydable tréfilé, qui peut efficacement empêcher les taches d'huile, est facile à nettoyer, difficile à rayer et plus durable. Les boutons tactiles très sensibles sont plus durables que les boutons physiques traditionnels, et le fonctionnement automatique à un bouton est pratique et rapide, ce qui permet d'économiser du temps et de l'effort.
- 🍓GARANTIE SATISFAISANTE-- Les accessoires fournis: 10 sachets de mise sous vide(deux tailles), 1*tuyau d'aspiration,1*bague d'étanchéité de Rechange, 1*manuel en français. La machine sous vide a passé la certification d'institutions professionnelles telles que CE, FCC, PSE et ROHS2.0. Le marque Audw vous fournirons un service de retour de garantie de 2 ans. Si vous avez des questions, veuillez contacter le service clientèle.
- 🍑【CONSERVATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS 8x PLUS LONGS Cette machine à sceller sous vide peut conserver les aliments frais jusqu'à 8 fois plus longtemps que les sacs à fermeture à glissière. Elle dépend essentiellement du type d'aliment, évite les brûlures de congélation, réduit les pertes et le renversement des aliments. Aide à être anti-oxygène / antibiotique / résistant à l'humidité / frais, verrouillez la couleur, le goût et la fraîcheur de tous vos aliments périssables.
- 🍑【FONCTIONNEMENT EFFCIENCT】 Equipé d'un écran tactile intelligent au sommet de la machine de scellement sous vide, vous pouvez obtenir tout ce que vous voulez grâce à une pression douce, des boutons sélectionnés ainsi que des voyants DEL. cela rend le vide et l'étanchéité plus efficaces, la conception de la bande d'étanchéité de largeur supplémentaire de 3 mm empêche les fuites d'air efficacement par rapport aux autres marques.Surface ABS antichoc facilitant le nettoyage.
- 🍑【MUITI-MODES】 Le système de scellement sous vide AOBOSI est conçu avec deux modes sélectionnables (doux et normal et humide et sec) pour fournir à vos aliments la meilleure conservation possible. La fonction d'arrêt peut contrôler davantage la pression de vide. La fonction de scellage ne peut sceller les sacs qu'en 12 secondes sans aucun bruit. Le scellage automatique sous vide offre également un moyen simple et rapide de sceller vos aliments sous vide.
- 🍑【VERSATILITÉ ET FACILE À NETTOYER】 En plus de sceller vos aliments dans un sac sous vide, notre machine à sceller sous vide est également un outil de cuisine pratique pour sceller sous vide les récipients, les sacs de stockage ou les bouchons à vin; Fourni avec un kit de démarrage complet, comprend 1 tuyau d'aspiration d'air, 1 rouleau de sac de scellage, 1 x manuel d'utilisation, 1 x scelleuse sous vide qui permet de tout organiser dans la vie et d'être en bonne santé.
- 🍑【GARANTIE ET SERVICE】 Pour les clients Amazon, ce produit est livré avec un essai gratuit d'un mois et une garantie de 2 ans. En outre, nous fournissons un support technique et un service clientèle à vie. Si vous rencontrez des problèmes avec le presse-agrumes, veuillez nous contacter au préalable, nous vous donnerons la meilleure solution dans les meilleurs délais.
- 【MACHINE SOUS VIDE 6 EN 1】: FIMEI Appareil sous vide comprend au total 6 modes. 2 modes de vide, SEC (DRY) / HUMIDE (WET); 2 modes d'aspiration différente, NORMAL / DOUX (SOFT); scellage uniquement et vide externe. Avec le tuyau inclus, vous pouvez faire le vide des vins, des récipients pour conserver toutes les saveurs.
- 【EXCELLENTE PERFORMANCE】: 75kPa Super aspiration, le temps de vide est plus court, l'intérieur du sac de stockage peut être aspiré en 8-15S. FIMEI machine sous vide est idéal pour conserver de la viande, du fromage, des légumes, des fruits etc, rendant votre nourriture rester fraîche jusqu'à 7 fois plus longtemps et se conserver naturellement.
- 【FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE & MANUEL】: FIMEI machine sous vide fonctionne automatiquement après 4 étapes faciles. En plus de mode de mise sous vide automatique préréglé, vous pouvez appuyer sur le bouton d'arrêt à tout moment pour arrêter la machine pour maintenir un bon goût et un bon forme des aliments.
- 【CUTTER INTEGRE & ROULEAU SOUS VIDE】: Vous pouvez couper le sac avec le cutter intégré selon vos besoins réels. FIMEI machine de conservation sous vide fournit une bobine pour le stockage des sacs sous vide. De plus, nous vous offrons 3 sacs à vide et un tuyau à vide pour répondre à tous vos besoins.
- 【UN AN DE GARANTIE】: Nous fournissons 1 an de garantie pour FIMEI machine mise sous vide alimentaire. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter via Amazon. Nous vous répondrons dans les 24h.
- 👨🍳 Utilisations Multiples: Parfait pour préserver les aliments différents, comme les viandes, les fruits, les légumes, tout en gardant leur croustillant, leur fraîcheur et leur saveur d'origine! Il peut également être utilisée d'emballer documents importants, les bijoux, ou d'autres objets pour la protection contre la poussière et l'humidité
- 👨🍳 Sous Vide et sceller: appuyer sur le bouton "Vacuum & Seal" ;Scellez seulement: appuyez sur le bouton "seal" pendant 3 secondes. Le matériau ABS facile à nettoyer et la conception portable sont parfaits pour la maison et l'extérieur
- 👨🍳 Compatible avec sac avec côtés pliés et bages avec des lignes;Non compatible avec les bages sans lignes et sans côté plié; et s'il vous plaît utiliser des sacs professionnels, sinon l'appareil ne fonctionnera pas correctement
- 👨🍳 Préserver Jusqu'à 7 Fois plus Longtemps: La fraîcheur des aliments est maintenue 7 fois plus longtemps que les méthodes de conservation classiques. Il allongera la durée de consommation pour réduire la détérioration et les déchets alimentaires
- 👨🍳 Bruit Faible & Sécuritaire: La technologie avancée de réduction du bruit, pas de soucis de bruit et de sécurité.Conforme à toutes les exigences de la FDA CE FCC et ROHS
- Réserver et conserver les aliments: KitchenBoss machine sous vide est une solution économique pour conserver les aliments frais jusqu'à 6 fois plus longtemps. Entreposez et conservez des légumes, des fruits et des viandes ou de l'aspirateur pour la cuisine sous vide.
- Aspiration d'air super: taille portable,super aspiration d'air,avec puce de contrôle de température intelligent. En utilisant une pompe à vide de qualité commerciale et un moteur très efficace,KitchenBoss machine sous vide alimentaire a une forte capacité d'aspiration.
- Caractéristiques du produit Kitchenboss: Selon la fonction de sélection des aliments.le «VAC seal» convient aux aliments secs, tels que la viande congelée, les haricots, etc;et la fonction «inching» convient aux aliments mous comme le pain, les légumes, etc;"Seal only" est juste scellé sans vide;le conteneur peut être évacué en raccordant le tuyau KitchenBoss.
- Conseils d'utilisation: 1.S'il vous plaît assurez-vous que le couvercle est verrouillé, Fermez le couvercle et appuyez vers le bas les deux extrémités du couvercle jusqu'à entendre "clic". 2. Assurez-vous que le bord ouvert du sac de scellant se prolonge dans la chambre à vide du scellant,mais ne peut pas dépasser le trou d'aspiration d'air. 3.utiliser les sacs avec des textrues ou des coins pliés pendant le scellage sous vide,les rouleaux de sac jusqu'à 12 pouces de large.
- Garantie limitée de 5 ans et autres services: Nous assumons toute la responsabilité de la qualité du produit et nous offrons une garantie de 5 ans avec une satisfaction de 100%. Le service à la clientèle et le support technique sont disponibles 24 heures sur 24 si vous avez d'autres exigences.
- Utilisation courante: Les sacs de scellage sous vide peuvent être utilisés pour l'emballage d'une large gamme de produits tels que la viande, salaisons, fromages, poissons, fruits de mer, légumes, fruits, pâtes alimentaires, café, etc.Incroyablement flexible, offrant un ajustement étanche et garder les aliments frais pour plus longtemps. Parfait pour Sous Vide Stockage et cuisson.
- Est plus sûr: sac sous vide est approuvé par la FDA,Sans BPA. rouleau sous vide peut être fours à micro-ondes, congelé, réutilisable, lavé, bouilli et lave-vaisselle. Idéal pour la cuisine Sous Vide.
- Couper Librement et Réutilisable: Ce sont des rouleaux, vous pouvez couper les la longueur au besoin afin de pouvoir adapter le choix du sac par rapport à la taille de l'aliment. Après être correctement lavés, il est toujours possible de utiliser à nouveau les sacs sous vide dans l'appareil de mise sous vide.
- UTILISATION DIVERSE - Les sac mise sous vide peuvent être utilisés de différentes façons! Ils protègent tout des effets néfastes de l'humidité et de l'oxygène. Protégez les bijoux, les photographies, les documents et les médicaments de tout dommage ou ternissement.
- Convient à tous les styles de Appareils de mise sous vide- rouleaux de scellant sous vide peuvent être utilisés dans toutes les machines d'emballage sous vide
- Opération automatique en un clic - Appuyez sur les deux extrémités du couvercle et sélectionnez la fonction en un clic, la fonction d'arrêt automatique dès que l'affichage à DEL est terminé.
- Forte aspiration - ne vous inquiétez pas des fuites! Le joint sous vide a une grande capacité de pompage et le degré de vide est de -65 kPa.
- Bande thermoscellable de 30 cm - La longueur maximale de la bande thermoscellable est de 30 cm. Vous pouvez conserver trois aliments à la fois.
- Conception multifonctionnelle - Prolongez efficacement le cycle de conservation des aliments de plus de 8 fois la conservation normale des aliments. Avec la machine à sceller sous vide NWOUIIAY, vous pouvez facilement conserver des haricots, des fruits, des noix, des aliments secs, de la viande, du poisson ainsi que de l'aspirateur.
- Régulation du vide - via le bouton-poussoir pour régler la force du vide - idéale pour les marchandises sensibles et adaptée au contrôle précis du vide de certains objets mous
- Appareil de mise sous vide - acier brossé et noir-système de pompe à piston en nylon - 140W
- 3 vitesses d'aspiration - mise sous vide automatique ou manuelle - 2 niveaux de soudure (aliments secs/aliments humides)
- Fonction récipient - fonction soudure instantanée - rouleau et lame de découpe intégrés
- Position de rangement vertical (gain de place) - bac amovible pour nettoyage
- Livré avec rouleau 28 cm x 3 m, 5 sacs 0, 94L, 5 sacs 3, 78L, 1 Boite alimentaire t020-0024-i, 1 tuyau d'aspiration
- CONSERVATIONS 7 FOIS PLUS LONGTEMPS: Servir à conserver les aliments au frais plus longtemps, idéal pour conserver de la viande, du fromage, des légumes, des fruits et des aliments marinés,etc. Cela peut conserver toutes les saveurs, et protéger les aliments contre la moisissure et les mauvaises bactéries
- 5 MODES OPTIONNELLES: 2 modes de vide, DRY pour les objets solides et WET pour les aliments humides; 2 modes de pression différents, NORMAL pour les aliments courants et SOFT pour les aliments délicats comme les frites. Et la machine supporte le vide externe, avec le tuyau inclus, vous pouvez faire l'aspiration des bidons, des sacs à fermeture à glissière et des récipients pour aliments,etc
- FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE: Ajoutez simplement de la nourriture dans le sac, insérez l'extrémité ouverte dans la chambre à vide, choisissez le mode approprié, et ABOX V63 machine sous vide se chargera du reste
- AVEC CUTTER ET PORTE ROULEAU AJUSTABLE DU SAC: Cutter externe pour la personnalisation du sac en quelques secondes et stockage des sacs en rouleau pour faciliter l'utilisation quotidienne de l'appareil. Le bac d'égouttement amovible est plus facile à nettoyer. En outre, vous recevrez un rouleau de sacs, sans BPA et résistant au gel et à l'ébullition
- SÉCURITAIRE ET EFFICIENT: ABOX machine sous vide offre une dissipation de chaleur plus rapide et une protection automatique contre la surchauffe tout en offrant une meilleure étanchéité à l'air avec -60Kpa pression de vide et la bande d'étanchéité plus large de 30cm
- Conservez la fraîcheur: Vos aliments mis sous vide restent frais jusqu'à 5X plus longtemps comparé aux méthodes de conservation traditionnelles
- Réduisez votre gaspillage alimentaire: Grâce au système de mise sous vide alimentaire, votre nourriture, tels que les restes de vos repas, demeure fraîche plus longtemps
- Utilisation facile avec touche de mise sous vide et soudure : une seule touche pour lancer la mise sous vide, la soudure et l'arrêt automatique; réglez le niveau de soudure en fonction du type d'aliments
- Espace de rangement pour rouleau intégré : un rangement pratique pour les rouleaux d'emballage sous vide FoodSaver; Cutter situé sur le couvercle
- Accessoires inclus : 5 x 0.94L sacs de mise sous vide, 5 x 3.78L sacs de mise sous vide, 1 x rouleau 28cm x 3m, 1 x tuyau d'aspiration pour récipients (bocaux et boîtes); 2 ans garantie
Bonne chance avec vos achats, et nous espérons vous avoir aidé à faire le meilleur choix pour que vous puissiez garder vos aliments frais sans gaspillage !
Super outil pour la cuisine pour éviter le gaspillage, c’est un excellent cadeau que j’offre à toutes mes amies et elles sont ravies…
Ce comparatif de machine sous vide m’a bien aidé, merci 🙂 ! Personnellement je l’utilise beaucoup pour souder ma viande et la garder hermétiquement fermé.
J’ai offert une machine sous vide à une amie, elle est très heureuse. Du coup, j’en ai acheté une il y a quelques semaines, c’est vrai qu’on fait des bonnes économies et on évite le gaspillage 🙂
La marque Andrew James propose une excellente machine sous vide pro, je vous la recommande.
Totalement d’accord avec vous, nous avons hésité à la mettre dans notre top, son prix est quand même élevé. Vous pouvez l’acheter ici : https://amzn.to/2WsH8LK