En France 10 millions de tonnes d’aliments consommables sont gaspillés chaque année ? Vous perdez des milliers d’euros chaque année à jeter des aliments.
Si vous voulez mettre un terme à ces statistiques inquiétantes, vous devriez vous procurer une soudeuse sous vide de bonne qualité.
À l’aide de l’un de ces appareils, vous pouvez conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps vos produits d’épicerie et vos aliments, et les garder frais et savoureux plus longtemps, en utilisant beaucoup moins d’espace de stockage.
Lisez ce qui suit pour savoir quelles sont nos machines à mettre sous vide préférées en 2021, et pourquoi nous vous conseillons fortement d’en avoir une dans votre foyer dès maintenant.
Nous avons testé et comparé les meilleures machines sous vide pour vous faciliter la vie et vous aider à choisir celle qui vous convient le mieux.
Sommaire
Notre sélection
Non seulement le gaspillage d’une telle quantité de nourriture nuit à nos budgets, mais c’est aussi un fait honteux étant donné qu’une partie du monde meurt de faim.
Avec l’une de ces soudeuses sous vide, vous pouvez aider à gagner du temps et à épargner du gaspillage, tout en aidant l’environnement.
Chacune de nos meilleures machines sous vide peut être utilisée pour conserver toutes sortes d’aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps que les méthodes de stockage traditionnelles.
Un scellant enlèvera tout l’air du sac, du rouleau, de la boîte ou autre, ce qui éliminera son contact avec les germes, les moisissures, les champignons, et le gardera frais, savoureux et aussi beau pendant très longtemps.
Mettre sous vide peut également être utilisé pour vous aider à préparer vos repas hebdomadaires ou quotidiens rapidement et facilement, ainsi que pour la marinade ou la cuisson sous vide.
Vous pouvez également sceller sous vide vos bijoux et documents de valeur pour les protéger de l’humidité et de l’oxydation et les conserver pendant longtemps.
Dans l’ensemble, l’achat d’une de ces machines sous vide est une excellente affaire, car il vous permettra d’économiser une tonne d’argent, vous empêchera de jeter des tonnes d’aliments et vous aidera à conserver un goût parfait à vos repas, peu importe quand vous décidez de les cuire ou les manger.
FoodSaver V2860-I
Pour terminer, voici nos 10 premiers choix pour les meilleures machines à mettre sous vide pour 2020. Pour voir toutes leurs caractéristiques, leurs avantages et leurs inconvénients, veuillez consulter la page Amazon du produit.
Comment fonctionne une machine sous vide ?
Vous vous souvenez probablement de comment marche le vide, de ces jours ennuyeux en classe de science. L’oxygène est évacué (aspiré, pour ceux qui ont dormi pendant les cours de sciences) d’un contenant comme un pot ou un sac hermétique. Une fois scellés, les aliments restent bons au moins cinq fois plus longtemps que dans un sac à fermeture éclair, car les bactéries ne peuvent pas se développer dans un environnement sans oxygène, et vous éviterez les brûlures de congélation gênantes dues à l’humidité dans le sac.
Par ailleurs, vous obtiendrez le même type d’avantages en scellant sous vide des papiers importants ou des bijoux en argent, car sans oxygène, ils ne se détérioreront pas et ne se terniront pas. Vous pouvez également expédier des vêtements à vos proche ou les ranger dans un espace compact, en enlevant d’abord tout l’air du sac de rangement.
Types de machines sous vide – Soudeuses externes et modèles à chambre
Vous trouverez sur le marché deux types de soudeuses sous vide alimentaires, des soudeuses “externes” plus petites et des modèles à chambre plus grands. Ils fonctionnent chacun de la même manière générale, en pompant tout l’air contenu dans un contenant et en scellant le sac ou le contenant de façon sécurisé pour empêcher l’air extérieur et l’humidité de s’infiltrer.
Les machines sous vide externes sont plus simples à utiliser, moins chères et peuvent fonctionner avec n’importe quel type de sac. Il est préférable de les utiliser de temps en temps dans la cuisine ou à la maison. Certaines sont assez petites pour être tenues dans vos mains pendant qu’elles travaillent.
Les soudeuses à chambre utilisent des pompes plus puissantes pour effectuer tout le travail à l’intérieur de la machine. Elles peuvent évacuer beaucoup plus d’air d’un contenant, faire beaucoup de scellage en même temps et faciliter le scellage de la viande avec des jus naturels ou d’autres liquides. Nombreux sont ceux qui vous permettent d’ajuster les niveaux d’aspiration également. La plupart sont également plus lourdes et beaucoup plus chères, ce qui explique pourquoi elles sont privilégiées à des fins commerciales.
Caractéristiques à rechercher dans un scelleur sous vide alimentaire
Rouleaux et lames internes
De nombreuses machines a vide alimentaires exigent que vous fassiez une partie du travail. Puisque la nourriture est conservée dans un sac hermétique, vous avez d’abord besoin du sac. Vous le coupez à la bonne taille (que vous déterminez vous-même la plupart du temps) à partir d’un long rouleau de plastique, puis une extrémité entre dans la machine pour être scellée. La plupart des fabricants exigent que vous utilisiez des sacs en plastique de leur propre marque, car des sacs de tailles différentes peuvent ne pas être scellés correctement ou même fondre (bien qu’une fois que vous aurez acquis de l’expérience, vous pourrez commencer à expérimenter avec différentes marques de sacs si vous le désirez).
Vous mettez ensuite vos aliments dans le sac, insérez l’autre extrémité dans la machine et commencez à faire le vide et à sceller. La plupart des modèles vous permettent d’exécuter chaque fonction en appuyant sur un bouton, mais cela peut quand même être pénible. Pour cette raison, les meilleures soudeuses sous vide alimentaires externes sont équipées de rouleaux et de couteaux intégrés. Ce sont des caractéristiques que vous souhaiterez avoir si vous achetez un modèle de niveau inférieur.
Mode scellage humide et/ou mode marinade
Les cuisiniers qui utilisent la méthode sous vide, ou ceux qui congèlent des ragoûts ou d’autres repas avec des liquides, voudront une machine avec un mode de soudure humide. Cela vous permet de verser des sauces ou des jus dans le sac avant qu’il ne soit aspiré et scellé. Une autre étape supplémentaire est le mode marinade, qui vous permet de mariner rapidement et complètement les viandes et les légumes. Pour chacune de ces machines, vous voudrez vous assurer qu’elles sont munies d’un pare-gouttes pour recueillir tout liquide supplémentaire, et qu’elles devraient être amovibles pour faciliter le nettoyage.
Mode pulse
Certains modèles ont ce que l’on appelle un mode pulsé, qui élimine l’air du sachet en courtes rafales ; c’est idéal pour sceller les aliments qui peuvent se briser ou se déchirer facilement comme les biscuits ou les légumes à feuilles. Vous pouvez observer l’évacuation de l’air et arrêter le processus avant que les aliments à l’intérieur du sac soient sur le point d’être écrasés ou brisés.
Bidons et bocaux à fermeture sous vide en option
Vous avez remarqué que cette discussion a porté sur les aliments scellés dans des sacs. Si vous voulez sceller sous vide des boîtes ou des pots, votre fermeuse sous vide alimentaire aura besoin d’un orifice extérieur qui s’adaptent dans des contenants conçus spécialement à cette fin. Le tuyau d’une machine fonctionne généralement avec des bidons d’étanchéité dédiés que vous pouvez acheter presque partout.
Facilité de nettoyage et d’entretien
D’autres facteurs à prendre en compte sont la facilité de nettoyage et la quantité d’entretien requise, la légèreté et la facilité d’utilisation d’un modèle portable – et bien sûr, la qualité de fabrication et le prix.
Les 10 meilleures machines sous vide en 2021
- Gardez les aliments frais: la machine de scellage sous vide KotiCidsin adopte une technologie avancée d'étanchéité à l'air à double couche, qui peut atteindre 8 fois la fraîcheur sans reproduction bactérienne, garantissant la sécurité alimentaire. Il peut être utilisé pour la viande, le fromage, les légumes, les fruits, les herbes et les conserves.
- Rendement élevé: l'excellent dispositif de scellage des aliments peut générer une forte aspiration de 60 kPa pour extraire tout l'air du sac. Le fil chauffant est prolongé de 30 cm, prend en charge une variété de tâches d'emballage et améliore considérablement l'efficacité du travail.
- Conception spéciale: les deux aimants à l'arrière de l'appareil vous permettent de connecter l'appareil au réfrigérateur ou à une surface métallique sans occuper de l'espace supplémentaire dans la cuisine. Le côté de l'appareil est équipé d'un cutter, qui peut facilement couper des sacs scellés de toute taille. Longueur de câble: 1,50 m, détachable, pratique pour le stockage
- Caractéristiques fonctionnelles: entièrement automatique, faible consommation d'énergie, pas de panneau de commande compliqué, facile à utiliser, appuyez simplement sur le bouton «scellage sous vide» pour sceller sous vide les aliments.
- Accessoires professionnels: La machine est équipée d'un sac scellé et d'un tuyau de pompage. L'appareil est livré avec 10 bandes d'étanchéité Nous vous recommandons d'utiliser des sacs sous vide KotiCidsin pour assurer un bon effet d'étanchéité.
- VERROUILLER ET LIBÉRER AUTOMATIQUEMENT: il suffit de mettre le sac dans la chambre à vide, de choisir le mode approprié et la machine sous vide CalmDo CD-V001 s'occupe du reste. Juste le faire à une touche
- MODES D'ASPIRATION PERSONNALISÉS: Fonctionnement entièrement automatique avec 6 modes sur le panneau supérieur ainsi que des voyants LED. Différents modes de travail au choix, en fonction de vos aliments secs ou humides
- CONTRE LA SURCHAUFFE: La bande chauffante CC intégrée prend en charge le chauffage à basse pression, la ligne qui scelle est très soignée et sans plissement, garantit d'effectuer les meilleurs travaux d'étanchéité avec une sécurité élevée. Deux pompes et une forte aspiration de 80Kpa garantissent à la machine sous vide CalmDo une aspiration parfaite de l'air
- PRÉSERVEZ EFFICACEMENT LA NOURRITURE: protection de nourriture idéal pour la viande, le fromage, les légumes, les fruits, les herbes et les aliments marinés. Conserve la fraîcheur des aliments jusqu'à 7 fois plus longtemps que les stockages ordinaires
- CONCEPTION COMPATIBLE: le panneau supérieur peut décoller facilement, aucune force requise. Pratique pour sortir le bac d'égouttage intérieur pour rincer directement à l'eau
- 4 Modes Sélectionnables: Les modes Dry/Wet et Normal/Soft fournissent différents aliments la meilleure conservation possible. Vous pouvez également contrôler la vitesse de pompage en appuyant sur "Normal / Soft" et "Stop" à plusieurs reprises pour raccourcir et prolonger le temps de vide pendant l'aspiration
- Meilleure Étanchéité: Avec une pompe d'étanchéité solide de 60 Kpa, assurant le meilleur effet d'étanchéité avec une couture étanche à l'air. La bande thermoscellable de 30 cm de large prend en charge plusieurs sacs sous vide pour fonctionner en même temps
- Simple et Sûr: Équipé d'un support de rangement de rouleau réglable et d'un couteau, vous permet de vous pouvez couper le rouleau sous vide selon votre besoin et c’est pratique à ranger vos sacs en rouleau. Le panneau numérique à une touche avec le voyant LCD montre clairement le processus de scellage sous vide
- Idéal dans La Vie: Idéal pour la viande, le fromage, les légumes, les fruits, les herbes et les aliments marinés, etc. La machine sous vide ABOX garde vos aliments jusqu'à 7 fois frais sans conservateurs - Économise d’aliments, mais en meilleure santé
- Vide Externe: La machine sous vide automatique à une touche est facile à utiliser, la fonction de pompage vide externe est parfaite pour toutes sortes de réservoirs de conservation et de sacs de stockage de vêtements, pratique pour divers stockage dans la vie quotidienne
- Économie et conception pratique: la machine sous vide alimentaire peut facilement stocker les aliments restants, économisant de l'espace et évitant le gaspillage. Sceller les aliments dans le réfrigérateur pour éviter de mélanger la saveur entre les différents aliments. Dans le même temps, il peut éviter l'odeur du réfrigérateur.
- Fonction sèche et humide: la fonction 2 en 1 prend en charge le vide et le scellage. Il convient aux aliments secs et humides. Empêche les aliments secs d'entrer en contact avec l'humidité de l'air et de devenir humides, mous et moisis. Il peut également empêcher la perte d'humidité des aliments et obtenir l'effet de conservation. Les aliments cuits avec du bouillon peuvent également être conservés sous forme scellée.
- Fonction sèche et humide: la fonction 2 en 1 prend en charge le vide et le scellage. Il convient aux aliments secs et humides. Empêche les aliments secs d'entrer en contact avec l'humidité de l'air et de devenir humides, mous et moisis. Il peut également empêcher la perte d'humidité des aliments et obtenir l'effet de conservation. Les aliments cuits avec du bouillon peuvent également être conservés sous forme scellée.
- Facile à utiliser et à nettoyer : il suffit de sélectionner «vide» ou «sceller» selon vos besoins, et vous pouvez également choisir «scellage sous vide» automatique. Les panneaux en acier inoxydable sont faciles à nettoyer avec un chiffon humide. La largeur maximale de scellage est de 32 cm. Il y a des accessoires plus exclusifs, sacs sous vide * 10, marqueur et couteau de coupe, faciles à utiliser.
- Service après-vente : nous fournissons un service après-vente professionnel. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous le plus rapidement possible.
- Conservation des aliments : conserve les aliments frais cinq fois plus longtemps* et évite les brûlures de congélation afin de préserver vos restes sans en altérer la qualité ni le goût
- Aide les familles à maximiser l’espace chez eux
- Économies : préserve la fraîcheur et la qualité des aliments afin de réduire le gaspillage de jusqu'à 87 % et de vous aider à réaliser des économies grâce à des dépenses de courses moins élevées
- Gain de temps : accessoire idéal pour la préparation des repas, préparez vos repas en grande quantité pour la semaine à venir, puis consommez-les quand vous le souhaitez, tout en étant assuré de leur fraîcheur
- Inclus : 1 appareil de mise sous vide, 1 tuyau accessoire, 1 boîte, 1 rouleau de mise sous vide (28 cm × 3 m), 5 sachets petit format (0,94 L), 5 sachets grand format (3,78 L), 1 manuel d'instructions
- Économisez plus,Gaspillez moins: la viande conservée avec le système KITCHENBOSS dans le congélateur peut durer jusqu'à 3 ans et a toujours un goût frais, savoureux et sans brûlure au congélateur. Les repas préparés à l'avance, les restes et les produits conservés au réfrigérateur resteront frais jusqu'à des semaines plus tard au lieu de se gâter en quelques jours.
- Facile à utiliser:Notre machine à étanchéité à vide multifonctions offre la meilleure conservation pour votre nourriture : « INCHING » pour les aliments mous comme le pain; « VAC SEAL » pour les aliments humides et secs comme la viande congelée, les haricots et les légumes;«SEAL ONLY» pour sceller sans aspirateur.Garder les aliments frais 8 fois plus longtemps que la normale,et donc réduire le gaspillage.
- Qualité supérieure:La machine sous vide a un boîtier résistant au feu et à la chaleur,un revêtement de corps d’endurance élevée.Le boîtier est fabriqué à partir de matériaux ABS-PC de niveau V0 qui offrent plusieurs avantages, y compris la résistance à haute température et le temps de travail continu.Le revêtement du boîtier utilise l’artisanat de revêtement miroir piano. Il est complètement lisse et ne s’estompe pas, visant une durabilité durable.
- Puissante fonction d’aspirateur: Grâce à la pompe à vide très efficace et le moteur out-performing, le scellant fournit jusqu’à -60kpa de force d’aspiration. Aucun air dans le sac et gardez les aliments frais.
- Taille compacte pour le stockage:La taille globale est mince. Il permet à votre cuisine d’économiser de l’espace précieux lors de l’entreposage.
- 🍑【CONSERVATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS 8x PLUS LONGS 】Cette machine à sceller sous vide peut conserver les aliments frais jusqu'à 8 fois plus longtemps que les sacs à fermeture à glissière. Elle dépend essentiellement du type d'aliment, évite les brûlures de congélation, réduit les pertes et le renversement des aliments. Aide à être anti-oxygène / antibiotique / résistant à l'humidité / frais, verrouillez la couleur, le goût et la fraîcheur de tous vos aliments périssables.
- 🍑【FONCTIONNEMENT EFFCIENCT】 Equipé d'un écran tactile intelligent au sommet de la machine de scellement sous vide, vous pouvez obtenir tout ce que vous voulez grâce à une pression douce, des boutons sélectionnés ainsi que des voyants DEL. cela rend le vide et l’étanchéité plus efficaces, la conception de la bande d’étanchéité de largeur supplémentaire de 3 mm empêche les fuites d’air efficacement par rapport aux autres marques.Surface ABS antichoc facilitant le nettoyage.
- 🍑【MUITI-MODES】 Le système de scellement sous vide AOBOSI est conçu avec deux modes sélectionnables (doux et normal et humide et sec) pour fournir à vos aliments la meilleure conservation possible. La fonction d'arrêt peut contrôler davantage la pression de vide. La fonction de scellage ne peut sceller les sacs qu'en 12 secondes sans aucun bruit. Le scellage automatique sous vide offre également un moyen simple et rapide de sceller vos aliments sous vide.
- 🍑【VERSATILITÉ ET FACILE À NETTOYER】 En plus de sceller vos aliments dans un sac sous vide, notre machine à sceller sous vide est également un outil de cuisine pratique pour sceller sous vide les récipients, les sacs de stockage ou les bouchons à vin; Fourni avec un kit de démarrage complet, comprend 1 tuyau d’aspiration d’air, 1 rouleau de sac de scellage, 1 x manuel d’utilisation, 1 x scelleuse sous vide qui permet de tout organiser dans la vie et d’être en bonne santé.
- 【Conserver la fraîcheur des aliments】 Grâce à une technologie de scellage à l'air double couche sophistiquée, la machine de scellage sous vide Blusmart permet de réserver à la viande, aux fruits, aux noix, aux légumes, aux en-cas, aux lettres, aux magazines, aux vieilles photos, aux sets de table en tissu, etc.
- 【Scelle efficacement plus de sacs à la fois】 L'excellent appareil de scellage des aliments produit une grande puissance d'aspiration de 80kPa pour extraire tout l'air du sac. Grâce à la bande de thermoscellage de 30 cm et au fil chauffant de 3 mm de la soudeuse, vous pouvez sceller plusieurs sacs en même temps sans vous soucier des fuites d'air, ce qui garantit la fraîcheur de vos aliments et la haute efficacité du scellage sous vide.
- 【Massicot intégré et porte-rouleau réglable】 Scelleuse Blusmart conçue avec un porte-rouleau réglable et un cutter intégré, vous permettant de l'adapter à des rouleaux de différentes tailles et de couper les sacs de la scelleuse à la taille désirée pour éviter le gaspillage. Un bac d'égouttage amovible qu'il est pratique de nettoyer et d'entretenir après utilisation.
- 【Personnalisez 4 modes Optionnelles pour votre besoin】 La machine à sceller sous vide dispose de 4 modes utiles : Sec/humide, vide normal, vide doux, scellage uniquement. Vous pouvez choisir les méthodes de conservation les plus appropriées en fonction des différents types d'aliments, de la texture et des exigences de cuisson. Appuyez sur "Stop" pour contrôler davantage la pression de vide nécessaire, appuyez sur "Outside Vac" lorsque vous vous connectez à d'autres accessoires de vide.
- 【PROFESSIONAL ACCESSORIES】 Cette unité est équipée de sacs de scellage et d'un tuyau de pompage. Les systèmes de scellage sous vide Blusmart sont conçus pour fonctionner au mieux avec les sacs et les rouleaux de scellage Blusmart.
- 【Économisez de l'argent:】la scelleuse sous vide pour aliments peut éliminer l'air dans le sac d'emballage spécial pour garder les aliments frais. Il peut facilement manipuler des aliments dispersés, économiser de l'argent et de l'espace, il peut rester frais jusqu'à 8 fois plus longtemps et éviter le gaspillage.
- 【2 modes:】la conception 2 en 1 en mode humide et sec peut sceller la plupart des aliments tels que la viande, les fruits, les légumes, le jambon, les collations, les noix, les épices, etc.
- 【Facile à utiliser:】l'emballage d'origine comprend une éponge d'étanchéité de remplacement, un cutter et un tube de pompe. Grâce au rangement intégré et à l'outil de coupe à rouleaux, vous pouvez facilement fabriquer des sacs de taille spéciale qui correspondent à chaque sceau. Les voyants LED vous guident facilement tout au long du processus de scellage sous vide.
- 【Excellente technologie:】processus d'aspiration automatique, voyant lumineux mains libres et scellé. Utilisez les fonctions de vide et de scellage pour conserver les aliments. La fonction d'arrêt peut contrôler davantage la pression du vide, rendant l'appareil de cuisine facile à nettoyer et à entretenir.
- 【Avec sac fraîcheur:】l'inspection automatique des sacs rend l'aspiration plus facile que jamais. Placez simplement le sac dans la chambre à vide, et la machine fera le reste pour que les aliments restent frais et délicieux et offrent un grand confort pour la famille.
- 【Gardez les aliments au frais】 La Scelleuse sous vide Blusmart possède une puissante pompe à vide de 80 kPa. Elle peut rapidement drainer l'air et rétrécir l'emballage, prolongeant le temps de conservation des aliments jusqu'à 8 fois plus longtemps que les méthodes ordinaires (essentiellement en fonction du type d'aliment) tout en conservant le goût d'origine des aliments. Elle évite de gaspiller de gaspiller l’argent en évitant le gaspillage des aliments.
- 【Conception entièrement automatique】 Une prise électrique simple entièrement automatique avec le centre de contrôle placé sur le panneau supérieur et avec des boutons numériques tactiles ainsi que les voyants lumineux LED. Pas besoin d'appuyer sur le couvercle par vous-même, l'appareil s'ouvre automatiquement après avoir scellé le sac à vide. Un appareil intelligent au service de votre famille!
- 【Conception pratique et unique】 La Machine Sous Vide est conçue avec un cutter, ce qui vous permet de l'ajuster à des rouleaux de différentes tailles et de couper les sacs de la scelleuse sous vide à la taille souhaitée.Cette balance de cuisine numérique permet une meilleure cuisson et un meilleur suivi de la consommation. Un égouttoir amovible est capable de contrôler tout débordement de liquide, ce qui est pratique pour le nettoyage et l'entretien après utilisation.
- 【Quatre modes d'étanchéité】 La machine sous vide Alimentaire comporte 4 modes utiles: sec / humide, vide normal, vide doux, joint seulement. Vous pouvez choisir les méthodes de conservation les plus appropriées en fonction des différents types d'aliments, de la texture et des exigences de cuisson. Appuyez sur "Stop" pour contrôler davantage la pression de vide nécessaire.
- 【Un kit de depart complet】 En plus de la soudeuse sous vide et du tuyau d'aspiration d'air, le paquet de la Machine Sous Vide Alimentaire comprend également 10 sacs sous vide moyens, un rouleau de sac sous vide extra long et une balance de cuisine. Un pack complet pour votre nouvelle ère de cuisine.
Conclusion
Bonne chance avec vos achats, et nous espérons vous avoir aidé à faire le meilleur choix pour que vous puissiez garder vos aliments frais sans gaspillage !
Super outil pour la cuisine pour éviter le gaspillage, c’est un excellent cadeau que j’offre à toutes mes amies et elles sont ravies…
Ce comparatif de machine sous vide m’a bien aidé, merci 🙂 ! Personnellement je l’utilise beaucoup pour souder ma viande et la garder hermétiquement fermé.
J’ai offert une machine sous vide à une amie, elle est très heureuse. Du coup, j’en ai acheté une il y a quelques semaines, c’est vrai qu’on fait des bonnes économies et on évite le gaspillage 🙂
La marque Andrew James propose une excellente machine sous vide pro, je vous la recommande.
Totalement d’accord avec vous, nous avons hésité à la mettre dans notre top, son prix est quand même élevé. Vous pouvez l’acheter ici : https://amzn.to/2WsH8LK