Une mandoline est un outil magique dans la cuisine – créer des tranches précises de concombres, radis et autres légumes-racines, fromage, et plus encore. Certaines feront même une julienne préparant rapidement et facilement des frites ou des garnitures de salade.
Mais malgré toute sa facilité, une mandoline peut aussi être un danger. Si vous ne faites pas attention, la lame tranchante peut trancher un doigt aussi rapidement qu’une pomme de terre. Pour cette raison, il est essentiel de rechercher un produit de haute qualité, qui tranche avec une force minimale et fournit des mécanismes de sécurité efficaces.
Nous avons fait des recherches sur des douzaines de modèles pour vous aider à discerner la marque à acheter. Lors de l’achat d’une mandoline, il est important de noter que le prix ne reflète pas nécessairement la qualité.
Alors que l’engin brillant qui coûte plus de cent euros peut sembler être le summum de la beauté de la cuisine, même les professionnels se tournent souvent vers la forme plastique compacte et fiable.
Lorsque vous choisissez votre mandoline, il est utile de déchiffrer quels seront vos principaux besoins. Vous recherchez une lame de base pour simplifier le tranchage ? Ou êtes-vous à la recherche d’une machine polyvalente pour couper en julienne, plisser, gaufrer, gaufrer, etc.
Étant donné que l’utilisation que vous souhaitez en faire déterminera si vous privilégiez une taille efficace ou un large éventail de capacités.
Sommaire
Notre sélection
Mandoline Japonaise Benriner
- MANDOLINE JAPONAISE PREMIUM : Cette mandoline japonaise de qualité professionnelle en ABS et en inox est idéale pour couper finement vos fruits et légumes selon vos envies en un tour de main.
- 3 LAMES INTERCHANGEABLES : Afin de varier la présentation de vos légumes, la mandoline est munie de 3 peignes effileurs interchangeables (1 , 2 et 4 mm) à utiliser en fonction de vos besoins.
- ÉPAISSSEUR RÉGLABLE : L'épaisseur des tranches coupées par la lame lisse est réglable de 0,5 à 5 mm pour des découpes de différents formats, adaptées à tous types de légumes et de fruits.
- SÉCURITÉ OPTIMALE : Pour plus de sécurité, la mandoline japonaise Benriner est munie d'un poussoir permettant de protéger les doigts au cours de l'utilisation.
- L'EXPERT EN DÉCOUPE JAPONAISE : La marque Benriner propose des mandolines japonaises, des coupe-légumes et des coupe-lanières haut de gamme, performants, simples d'utilisation et faciles à entretenir.
Description du produit
J’ai possédé ce coupe-légume Benriner pendant près de cinq ans, l’emportant avec moi dans mon rouleau de couteau d’un travail à l’autre. Le protège-doigts est super et ce modèle à plusieurs lames. Bien qu’il soit le meilleur pour ajuster la taille de la lame (une vis vous permet de choisir la taille que vous voulez) et qu’il soit confortable à tenir.
- Protection
- Plusieurs lames
- Super rapport qualité prix
- Un peu petite
Mandoline Japonaise Grunwerg
- MATÉRIAU Le Benriner La mandoline japonaise est fabriquée à partir d'un plastique robuste, avec des lames en acier inoxydable ultra tranchantes de haute qualité
- LAMES INTERCHANGEABLES La trancheuse à légumes est livrée avec un ensemble de trois lames facilement interchangeables, conçues pour produire des juliennes fines, moyennes ou grossières ainsi que des tranches régulières. Toutes les lames se détachent pour faciliter le nettoyage et l'affûtage
- ÉPAISSEUR RÉGLABLE Coupez vos légumes jusqu'à une épaisseur allant jusqu'à ¼ de pouce (0,63 cm) à l'aide des vis faciles à régler situées de chaque côté de la lame
- La trancheuse à mandoline de premier choix pour la plupart des chefs de l'industrie alimentaire
- Taille 31,5 cm x 9 cm x 2,5 cm
Description du produit
La mandoline Grunwerg est aussi bien que notre meilleur choix, sauf qu’il n’a pas de réglage pour les tranches super-fines. Sinon, il a été très performant sur tous les légumes, y compris les citrons bruts et les patates douces super dures. C’est une jolie petite pièce. Elle est livrée avec une lame en julienne. La taille de la lame change d’un simple clic de bouton et se verrouille en toute sécurité pour le rangement.
- Protection
- Plusieurs lames
- Plus solide
- Moins pratique
Mandoline en Inox Lacor
- Mandoline en acier inoxydable avec protection des lames rotatives de la marque Lacor.
- Matériau : acier inoxydable 18/10.
- Avec base antidérapante.
- Cette mandoline est dotée de lames rotatives dont une lame de coupe en julienne pour une hauteur de coupe de 3 mm, une lame de coupe en bâtonnets pour une hauteur de coupe de 9 mm ainsi qu'une lame de coupe en rondelles ondulées, une lame de coupe gaufrée et une lame de coupe en rondelles lisses pour une hauteur de coupe de 0, 3, 6 et 9 mm.
- Dimensions : 12,5 x 50 cm.
Description du produit
Cette mandoline en Inox Lacor a une lame droite pour les aliments durs comme les carottes ainsi qu’une lame dentelée qui est meilleure pour les tomates, les poivrons et les oignons. Il peut aussi faire des coupes en julienne et des coupes ondulées. Les lames sont intégrées dans la machine et la sélection et l’épaisseur des lames sont ajustées au tour d’un cadran sur le côté de la mandoline. Les jambes se rabattent pour le rangement, et un protège-main est inclus. Il est lavable au lave-vaisselle, mais il pourrait être plus facile de se laver les mains et d’entrer dans tous les recoins.
- Acier
- Pratique
- Solide
- Lame droite
- Basique
Benriner 64W Mandoline coupe-légumes
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Description du produit
Si vous êtes à la recherche d’un outil qui peut trancher, couper en julienne, et faire beaucoup plus, c’est celui que vous voulez. Il est ajustable pour différentes épaisseurs et peut faire les coupes droites, ondulées, en julienne et en frites habituelles, mais il a aussi des couteaux pour les grilles fines et grossières. Un presse-agrumes s’adapte sur le dessus de la protection des mains pour encore plus de polyvalence. Elle est fabriquée principalement en plastique avec des lames en acier inoxydable. Le lavage à la main est recommandé. Elle se range très facilement dans vos placards.
- Plein d’option
- Solide
- Pliable
- Acier
- Plusieurs lames
- Un peu cher
Mandoline Professionnelle Chef’s Inspirations
- REDUISEZ VOTRE TEMPS DE PREPARATION JUSQU’A 50% ET OBTENEZ UNE COUPE PARFAITE A CHAQUE FOIS. Avec le cutter mandoline lame en V, vous passerez moins de temps à préparer votre nourriture et plus de temps à en profiter… de plus, les résultats professionnels vous étonneront !
- RAPIDE ET FACILE A UTILISER. Coupez vos fruits, pommes de terre et légumes rapidement et facilement en tranches uniformes ou en julienne avec la trancheuse en V. Les 5 inserts interchangeables différents vous permettent de créer des tranches professionnelles ou des juliennes pour différentes occasions. Comprend une tranche de 1,5 mm, une tranche de 2,5 mm, une tranche de 3,5 mm, une Julienne de 7,5 mm et une Julienne de 7 mm.
- SANS BPA, SECURISE ET FACILE A NETTOYER. MANCHE DE SECURITE POUR LA MAON et MANCHE DE LAME DE PROTECTION inclus. Design antidérapant. Comprend un cadet à lames afin de pouvoir stocker les lames inutilisées en toute sécurité. Après l'utilisation, rincez simplement sous l'eau courante pour le nettoyer. Lave-vaisselle. Comprend une brosse de nettoyage GRATUITE.
- FABRIQUE POUR DURER. Un cadre et des lames robustes en acier inoxydable sont conçus pour durer toute une vie. Oubliez les trancheuses alimentaires à base de mandoline bon marché. Celle-ci survivra à tout.
- EMBALLE AVEC NOTRE GARANTIE DE 365 JOURS et 30 JOURS DE GARANTIE DE REMBOURSEMENT A 100%. Nous croyons que c'est l'un des meilleurs trancheuses mandoline, donc nous offrons une garantie incroyable.
Description du produit
La lame en V Chef’s Inspirations était notre modèle debout préféré. Il est positionné en diagonale, de sorte qu’elle a un réglage ergonomique sans effort pour trancher en un mouvement vers le bas. Elle s’est un peu débattu avec les patates douces dures, mais elle a notre protège-doigts préféré du groupe. La pince métallique a percé solidement la nourriture et le dessus était rétractable, vous permettant de trancher presque tout le légume et de créer très peu de déchets. Le réglage de l’épaisseur se changeait facilement en tournant le cadran, mais les deux lames en julienne et la lame plissée étaient un peu plus difficiles à changer.
- Plusieurs lames
- Acier
- Pratique
- Peu solide
Comment choisir les meilleures mandolines japonaises
Forme de lame
Trois formes de lames principales se retrouvent sur les mandolines.
La lame droite d’origine est toujours utilisée sur la plupart des modèles français, comme le Matfer Classic Bron. Une seule lame s’étend perpendiculairement à la rampe, tranchant directement à travers les ingrédients que vous glissez devant elle.
Bien que ce modèle fonctionne très bien pour trancher des légumes durs, il demande beaucoup de force et peut écraser des fruits et des légumes plus tendres avec une peau solide, comme les tomates.
La lame diagonale utilisée sur les modèles japonais, comme le Benriner, perce une petite partie de la peau avant de glisser sur le reste de la surface. Cela permet aux ingrédients tendres comme les poivrons et les tomates de glisser facilement en travers. Il permet également aux légumes plus durs de passer à travers avec moins de force – ce qui améliore grandement sa sécurité !
Enfin, la lame en forme de V – le style le plus répandu parmi les mandolines à usage domestique – capitalise sur les avantages de la lame diagonale. Deux lames diagonales tranchent les aliments, ce qui est particulièrement avantageux lorsque vous travaillez avec des ingrédients plus gros.
Design
Il existe deux modèles de base pour les mandolines – portables et fixes.
Les modèles portatifs ont généralement une poignée à tenir tout en appuyant la base contre un comptoir ou un bol. Cela permet à l’utilisateur de choisir l’angle sous lequel il coupe, et donne également une plus grande sensation de contrôle. De plus, il est facile de trancher directement au-dessus d’un bol ou d’une assiette.
Le modèle sur pied a des pieds qui lui permettent de se tenir debout tout seul. Certains utilisateurs pensent que c’est plus sûr et plus robuste que les versions mobiles, ce qui est utile pour incorporer des caractéristiques supplémentaires comme des gaufres et des juliennes.
Une autre caractéristique de conception à noter est de savoir si les réglages des lames sont fixes ou roulants.
Certaines mandolines offrent des profondeurs de coupe fixes. Ceci est utile dans la mesure où vous pouvez répéter une largeur de coupe uniforme à chaque fois que vous sortez votre outil, mais cela vous limite également à travailler dans les paramètres prédéterminés de l’appareil.
Un réglage de roulis vous permet de varier la largeur selon vos spécifications précises, mais il peut être difficile de reproduire une tranche à la fraction exacte d’un millimètre près.
Sécurité
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les mandolines peuvent s’avérer dangereuses pour les personnes sujettes aux accidents. J’ai moi-même souffert de douzaines de coupures et d’une sérieuse coupure au bout du doigt. Pour cette raison, les caractéristiques de sécurité supplémentaires sont très importantes.
La plupart des mandolines sont accompagnées d’une porte-mangeoire. Cela fonctionne comme une poignée qui se clipse sur les aliments, de sorte que vous pouvez glisser votre ingrédient le long de la rampe sans mettre vos doigts trop près de la lame.
L’efficacité du support alimentaire du modèle est un déterminant essentiel pour déterminer si la mandoline est un achat sûr ou non. Certains modèles se clipsent dans la rampe pour que chaque tranche soit droite, tandis que d’autres sont autoportants et reposent sur le contrôle de l’utilisateur.
Le processus de changement des lames est un autre problème de sécurité. Les lames s’enclenchent-elles et se déclenchent-elles facilement sans qu’il soit nécessaire de toucher les arêtes vives ? Ou est-ce que la manipulation des lames est une entreprise effrayante ?
Remarque au sujet des lave-vaisselle
Il pourrait être tentant de choisir un modèle qui se vante d’être lavable au lave-vaisselle. Alors que certains modèles revendiquent cette liberté, d’autres spécifient que seul le corps doit passer à travers la machine.
Peu importe les revendications du fabricant de mandoline, les savons et les produits chimiques utilisés dans les lave-vaisselle usent les lames et augmentent la vitesse à laquelle elles s’émoussent. Pour cette raison, il est toujours préférable de laver à la main tous les objets tranchants – des lames de mandoline aux couteaux.
A quoi sert une éminceuse ?
Les mandolines japonaises sont très utilisés dans les cuisines des restaurants, où ils sont utiles pour créer très rapidement des tranches uniformes, comme les légumes pour les salades, les pommes de terre pour les frites, ainsi que certaines coupes spéciales comme les gaufrettes et les bâtonnets pour des aliments comme des pommes de terre. La possibilité d’effectuer des coupes d’une épaisseur totalement uniforme (et d’une minceur impressionnante) est particulièrement utile dans un restaurant où les clients paient le prix fort pour un placage parfait. Dans le cas de plats chauds, ces coupes au carbone permettent également d’assurer une cuisson uniforme. C’est particulièrement important dans le cas d’un produit comme les croustilles de pommes de terre, où l’incohérence de l’épaisseur entraînerait la formation d’un lot de croustilles à moitié insuffisamment cuites et à moitié brûlées.
À la maison, on a généralement moins besoin d’une telle précision, bien qu’elle soit encore utile à certains moments. J’utilise surtout la mienne pour faire rapidement de fines tranches de légumes comme des radis pour une salade ou des pommes de terre pour un gratin, bien que si jamais j’avais envie de faire des chips ou des frites à partir de zéro (un événement rare), une trancheuse serait essentielle.
Étant donné l’importance moindre d’une trancheuse dans une cuisine familiale, il est logique d’en chercher une à l’extrémité la moins chère de la gamme de prix – les modèles qui sont sur le marché maintenant sont plus que suffisants pour à peu près toutes les tâches dont vous auriez probablement besoin pour une.
Mandoline Japonaise vs Mandoline Française
Bien que vous n’ayez peut-être pas entendu parler des différences entre les mandolines japonaises et françaises, vous constaterez qu’elles peuvent être utiles selon les besoins de votre cuisine. Depuis des années, les outils de cuisine japonais et français sont reconnus dans le monde entier pour leur qualité et leur excellence. Cependant, comment choisir entre les deux ?
La mandoline française
Si vous êtes diplômé d’une école culinaire, vous avez probablement utilisé une mandoline française à plusieurs reprises. Comme elles sont généralement en acier inoxydable, elles ont tendance à être plus grandes et plus résistantes que leurs cousines japonaises. De plus, la qualité supérieure de la construction finit par coûter un peu plus cher.
En général, les mandolines françaises sont livrées avec plusieurs lames interchangeables qui vous permettent d’exécuter plusieurs styles de coupe. La découpe en julienne, le tranchage et les formes en arêtes sont populaires pour la préparation de salades, de frites et d’autres plats.
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La mandoline japonaise
Contrairement à ses consœurs françaises, les mandolines japonaises sont beaucoup plus légères à utiliser et beaucoup plus abordables. Elles sont excellentes pour les achats d’un particulier qui n’a pas de gros besoins. Pas besoin d’une mandoline française de luxe si vous n’êtes pas un chef étoilé au Michelin.
Cependant, la caractéristique la plus marquante des mandolines japonaises sont leurs lames. Les lames sont essentiellement diagonales, ce qui permet un meilleur contrôle et une coupe plus nette.
Les lames d’une mandoline japonaise
Comme vous pouvez le voir, les lames sont placées en diagonale. Les boutons sur le côté vous permettent de régler l’épaisseur que les lames vont couper.
Les lames en acier japonais sont connues dans l’industrie culinaire et font partie des meilleurs éminceuses disponibles dans le monde. Lorsque ces lames sont utilisées pour le tranchage, elles assurent une coupe nette et régulière à chaque tranche.
Pourquoi privilégier une mandoline japonaise ?
Comment préciser ci-dessus, tout dépend de vos besoins. Si vous n’êtes pas un cuisinier professionnel, rien ne sert d’acheter une mandoline française. Si vous voulez faire plusieurs types de découpes, avoir une bonne durée de vie et un prix très abordable, privilégiez plutôt une mandoline japonaise. N’oubliez pas de laver votre mandoline après chaque utilisation et de la garder dans un endroit sec et à l’abri du soleil.
Les 10 meilleures mandolines japonaises en 2023
- MANDOLINE JAPONAISE PREMIUM : Cette mandoline japonaise de qualité professionnelle en ABS et en inox est idéale pour couper finement vos fruits et légumes selon vos envies en un tour de main.
- 3 LAMES INTERCHANGEABLES : Afin de varier la présentation de vos légumes, la mandoline est munie de 3 peignes effileurs interchangeables (1 , 2 et 4 mm) à utiliser en fonction de vos besoins.
- ÉPAISSSEUR RÉGLABLE : L'épaisseur des tranches coupées par la lame lisse est réglable de 0,5 à 5 mm pour des découpes de différents formats, adaptées à tous types de légumes et de fruits.
- SÉCURITÉ OPTIMALE : Pour plus de sécurité, la mandoline japonaise Benriner est munie d'un poussoir permettant de protéger les doigts au cours de l'utilisation.
- L'EXPERT EN DÉCOUPE JAPONAISE : La marque Benriner propose des mandolines japonaises, des coupe-légumes et des coupe-lanières haut de gamme, performants, simples d'utilisation et faciles à entretenir.
- MATÉRIAU Le Benriner La mandoline japonaise est fabriquée à partir d'un plastique robuste, avec des lames en acier inoxydable ultra tranchantes de haute qualité
- LAMES INTERCHANGEABLES La trancheuse à légumes est livrée avec un ensemble de trois lames facilement interchangeables, conçues pour produire des juliennes fines, moyennes ou grossières ainsi que des tranches régulières. Toutes les lames se détachent pour faciliter le nettoyage et l'affûtage
- ÉPAISSEUR RÉGLABLE Coupez vos légumes jusqu'à une épaisseur allant jusqu'à ¼ de pouce (0,63 cm) à l'aide des vis faciles à régler situées de chaque côté de la lame
- La trancheuse à mandoline de premier choix pour la plupart des chefs de l'industrie alimentaire
- Taille 31,5 cm x 9 cm x 2,5 cm
- Mandoline japonaise petit modèle
- Gagnez du temps grâce à des découpes de précision : tranchez sans effort toutes sortes d'aliments avec rapidité et précision pour gagner du temps lors de la préparation des aliments
- Choisissez votre coupe : trois lames interchangeables vous permettent de sélectionner des coupes grossières, moyennes ou fines en fonction de vos besoins, avec des épaisseurs de lame de 1,6 mm, 3,2 mm ou 7,5 mm
- À utiliser en toute sécurité : un dispositif de sécurité est inclus pour protéger les mains et éviter les blessures
- Construction robuste et résistante : fabriqué à partir de plastique ABS résistant pour un usage quotidien dans les cuisines très fréquentées
- Polyvalent et multifonctionnel : parfait pour les cuisines professionnelles mais tout aussi utile à la maison
- Trancheuse mandoline multifonction: notre outil de tranchage à mandoline peut être votre hachoir à légumes de cuisine le plus polyvalent avec 5 lames interchangeables en forme de V. Planches de broyage de 1,5 mm, 2,5 mm, 3 mm, 3,5 mm et 7 mm pour un tranchage précis des légumes, des fruits ou des frites.
- Qualité supérieure : cette trancheuse Mandoline est fabriquée en acier inoxydable de qualité 430 et une base en ABS sans BPA pour plus de robustesse et de durabilité. Avec notre mandoline cusine, vous obtenez des coupes nettes et régulières. Il résistera à l'épreuve du temps et deviendra votre gadget de cuisine préféré.
- Nettoyage et stockage faciles : pour plus de commodité, une brosse de nettoyage noire est incluse, utilisez la brosse pour nettoyer le coupe-légumes sous l'eau courante après utilisation pour éviter les résidus, rincez les résidus alimentaires à l'eau courante, puis séchez naturellement. Il peut également être lavé au lave-vaisselle. Le design compact peut être placé sur la cuisine ou la table pour économiser de l'espace.
- Durable et sûr: Le fond du mandoline est équipé de caoutchouc, ce qui peut améliorer la stabilité pendant l'utilisation et réduire le risque de blessure aux doigts causée par le glissement du coupe-légumes pendant son utilisation. Équipé d'un protège-lame pour une utilisation plus sûre. Nous vous fournissons également une paire de gants anti-coupures pour protéger vos mains des blessures et rendre le processus de cuisson plus facile et plus rapide.
- Profitez-en tout de suite : notre trancheuse à mandoline en forme de V est facile à utiliser et permet de couper de haute qualité des citrons, des carottes, des pommes de terre, des oignons, des tomates, des fruits, des légumes, etc. Vous pouvez passer moins de temps à préparer les aliments et plus de temps à les déguster. Si vous avez des questions sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous le résoudrons pour vous dès que possible.
- Artifact De Découpe De Cuisine : Ce coupe-légumes est l’appareil idéal en cuisine pour la découpe des légumes. Il permet de réaliser des rondelles, des cubes ou des frites en quelques secondes. Vous pouvez régler l’épaisseur des tranches de 0,5 à 8 mm. Un récipient permet de récupérer les aliments découpés.
- Mandoline Plus Sûr : Cette mandoline a été spécialement conçue pour permettre une utilisation sans risque. Les lames sont protégées et le chargement se fait grâce à un poussoir afin d’éviter tout risque de coupure. Le changement de lame se fait sans manipulation des lames grâce au système de réglage innovant actionné en appuyant sur la poignée.
- MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ – TRÈS STABLE : Cette mandoline verticale est conforme aux normes CE et ne contient pas de BPA. Les lames japonaises sont fabriquées en acier inoxydable 420J qui assurent un tranchant et une résistance exceptionnels. Les ventouses positionnées sous les pieds assurent une parfaite stabilité lorsque vous manipulez la mandoline.
- NETTOYAGE ET RANGEMENT FACILES : Nettoyez votre mandoline avec de l’eau et du liquide vaisselle. Une brosse de nettoyage est fournie pour garantir un lavage des lames en toute sécurité. La poignée rétractable et le pied pliable permettent de gagner de la place et de ranger facilement votre mandoline dans un tiroir ou un placard de cuisine.
- MANUEL D’UTILISATION – GARANTIE : La satisfaction de nos clients et la qualité de nos produits sont nos priorités. Vous recevrez un guide d’utilisation avec votre commande afin de découvrir toutes les fonctionnalités offertes par votre nouvelle mandoline. Ce produit bénéficie d’une garantie de satisfaction.
- Coupe-légume et coupe-fruit pour créer des lanières et tranches ultra-fines
- Mandoline innovante pour découper courgettes, pommes de terre, betteraves, pommes, etc.
- Un assistant culinaire qui donne des résultats épatants : en couches ou en rouleaux, idéal pour une cuisine saine et low carb
- L’éplucheur Veggie Sheet Slicer est livré avec un livret de recettes qui réinvente vos repas au quotidien.
- Découpe-légume et découpe-fruit dans les tons de vert, gris clair et blanc, en matière synthétique et acier inox (dimensions : L 20 x l 10 x H 5,5 cm)
- NOUVEAU DESIGN – Le design a été amélioré. Fabriqué en Yamagishi, Japon ou les lames en acier inoxydable sont comprimé, traité thermiquement et fini à la main pour la durabilité
- PARFAIT AUSSI BIEN POUR USAGE DOMESTIQUE QUE PROFESSIONNEL – 3 LAMES INTERCHANGEABLES pour diversité de décoration de plats (fin, moyen et gros). Notre assortiment de Benriner Mandoline coupe-légumes sont les plus tranchants sur le marché. De haute qualité grâce au design basé sur les couteaux japonais
- VOUS AVEZ LE CHOIX – Utilisez 3 lames interchangeables ! Facile changement de lame. Benriner – Tout ce dont vous avez besoin !
- RÉGLABLE – Utilisez la molette pour modifier l’épaisseur selon votre choix individuel (entre 0.5 et 5 mm) : parfait pour les pommes de terre, concombres, pommes, carottes, oignons et beaucoup plus !
- FACILE A UTILISER ET A NETTOYER – Toujours utiliser le POUSSOIR DE SÉCURITÉ et facile à laver en enlevant les lames. Le lavage à la main est conseillé
- Le revêtement antiadhésif facilite le nettoyage et la découpe régulière
- Épaisseur et type de découpe facilement réglables
- Diverses lames pour une coupe précise, uniforme et rapide comme avec une véritable sabre de samouraï
- Poussoir/protège-doigts adapté inclus dans le set
- Remarque : Nettoyez la trancheuse à mandoline immédiatement après utilisation pour éviter que les aliments ne se dessèchent dans les différentes parties; Ne pas utiliser d'eau plus chaude que 60°C (140°F) pendant le nettoyage
- Tranchez vos fruits et légumes grâce à cette mandoline.
- Choisissez facilement l’épaisseur et la largeur de vos tranches.
- Excellente qualité, pour usage professionnel ou domestique.
- Lame facile à retirer pour un nettoyage facile.
F.A.Q
🔪 Qu'est-ce qu'une mandoline ?
La mandoline est le secret d'un tranchage ultra-fin et extraordinairement régulier. Elles ont une surface plane avec une lame aiguisée comme un rasoir qui peut être ajustée pour couper des tranches plus épaisses et plus fines. Les mandolines haut de gamme sont munies d'accessoires permettant de faire des coupes en julienne, des coupes ondulées et même des coupes en gaufre.
🔪 Que peut-on faire avec une mandoline ?
Il y a pleins de choses à faire avec une mandoline comme des salades de fruits, des salades classiques, des salades de chou, des sandwichs à la tomate, des chips de légumes, des tranches d'oignons caramélisés pour des burgers...
🔪 Ai-je besoin d'une mandoline ?
Vous n'avez pas besoin de mandoline (mais elles sont sacrément pratiques). Une mandoline fait partie de la boîte à outils de tout chef. Si vous n'avez que de modestes compétences en matière de couteau et que vous ne faites pas beaucoup de progrès, vous pouvez faire tout ce que vous avez besoin de faire dans une cuisine avec un simple couteau de chef .
Meilleure mandoline japonaise en vidéo
Conclusion
Une mandoline est un gadget de cuisine précieux que chaque cuisinier devrait posséder. Avec un peu de chance, nous avons aidé à nous débarrasser de la tâche intimidante de choisir quel type de produit, il ne vous reste plus qu’à invoquer la bravoure pour l’utiliser à bon escient !
Avec des soins appropriés et des précautions de sécurité, votre nouvelle trancheuse transformera vos habitudes de cuisine – avec des salades, des cornichons et des garnitures pour hamburgers à profusion ! Si vous avez hésité à investir ou non, il est temps – n’attendez plus.
Vous songez à acheter une mandoline ? Avez-vous utilisé l’un des modèles que nous avons sélectionnés comme nos meilleurs choix ? Faites-nous savoir comment vous utilisez cet outil efficace dans votre propre cuisine !
